Grande Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limoux brut Magnum 1,5l
Frankrijk, Languedoc-Roussillon1,50l (€ 19,97/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 140054 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Mauzac, Chenin Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Crémant de Limoux |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 1,50 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Sieur d'Arques |
| Adres | Producent: Sieur D'Arques, Avenue du Mauzac, FR-11300 Limoux |
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Er zijn heel wat proeverijen waarop deze mousserende wijn het uitstekend deed. Maar één voorbeeld uit 2007 is ons altijd bijgebleven. Het Duitse tijdschrift 'Stern' organiseerde in dat jaar een grote Franse bubbelwijnproeverij met tientallen goede wijnen. De top tien bestond uit 9 champagnes van 30 euro of meer, de enige niet-champagne was deze Crémant de Limoux. Sindsdien wordt de Grande Cuvée 1531 (het jaar waarin men in Limoux de bereidingswijze van mousserende wijn uitvond) ook wel 'de champagnejager' genoemd.
Maar hij is meer. Dit is een voorbeeldige crémant waar niets op aan te merken is. De neus: gedroogde appels, sinaasappelschillen, gemalen hazelnoot, honingmeloen, geroosterd brood, ziltige mineralen. In de mond heerlijk droog en fijn, fris en prikkelend.
Al jaren de meest succesvolle Crémant aller tijden en een voorbeeld van groot vakmanschap.
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
De wijn
Sieur d’Arques 'Grande Cuvée 1531 de Aimery' Crémant de Limoux is een blend van chardonnay, chenin blanc en mauzac en werd bereid volgens de méthode traditionelle, waarbij de wijn in de fles vergist. De wijn rustte 11 maanden op de gist.
