Sauvignon Blanc Kitzecker Ried Steinriegel 2021
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 39,93/l)
95
Falstaff
Productinformatie
| Artikel nummer | 165884 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 1,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schauer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Schauer, Greith 21, AT-8442 Kitzeck |
Proefnotitie
De 'Ried Steinriegl' biedt Stiermarkse elegantie, diepte en harmonie in perfectie. Finesserijk verbindt deze wijn zijn complexe aroma's, de precieze zuurgraad en de kruidig-rookachtige minerale tonen die te danken zijn aan de rode leisteenbodem. In het glas lichtgeel met groenige en zilverachtige reflecties, het bouquet van de sauvignon blanc is mooi complex met een fruitig exotische hint: witte perzik gaat samen met subtiele kruisbessen, grapefruit en aroma's die doen denken aan tropisch fruit zoals bijv. guaves. Daarbij komt de rookachtige kruidigheid die ook in de mond standhoudt naast de sappige fruittonen. Hier is het optreden van de wijn zuiver en rond, fris en elegant, met tonen van citrus, plantaardige hints, opwekkend zuurtje en een lichte leisteenmineraliteit. De wijn brengt een aanzienlijk rijpingspotentieel mee van tien jaar en meer.
Onderscheidingen
95
Falstaff
Falstaff
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De door leisteen gekenmerkte steile wijngaarden bewerken de broers Stefan en Bernhard Schauer voornamelijk met de hand. Deze sauvignon blanc komt uit de gerenommeerde Riede (nl = wijngaard) Steinriegl direct onder bij de kerk van Kitzeck-Sausal niet ver van de grens tussen Stiermarken en Slovenië. De ligging naar het zuiden op 480-530 meter hoogte profiteert van talloze uren zon, de bodem fungeert als warmteopslag zodat de druiven optimaal rijpen. Na de druivenoogst en persing volstrekken de vergisting en rijping zich volledig in grote eiken vaten. De wijn wordt ongeveer acht maanden opgeslagen op de volle droesem, daarna nog eens tot de botteling drie maanden op de fijne droesem.
