Sauvignon Blanc Ried Hochgrassnitzberg Große STK 2021
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 62,60/l)
99
A la Carte
96
Falstaff
95
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 174170 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 1,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Polz |
| Adres | Bottelaar: Weingut Polz, Am Grassnitzberg 39, AT-8472 Strass in Steiermark |
Proefnotitie
De sauvignon blanc heeft een sprankelende, intens citroengele kleur met groene reflecties. In de neus onthult hij heerlijke tonen van licht gekonfijte citrus, begeleid door subtiele aroma's van kruiden en lindebloesem. Een toets van roze grapefruit zorgt voor extra frisheid. In de mond toont de wijn zich fijn en gracieus, met veel elegantie en finesse. De karakteristieke mineraliteit van de schelpkalkbodem en de rijping in houten vaten geven hem een mooie structuur en veel lengte in de afdronk.
Onderscheidingen
99
A la Carte
A la Carte
Jugendliche Farbe, ausgeprägte, vielschichtige Nase, dicht und engmaschiger Wein, Kamille, Verbene, kandierte Ananas, Holunderblüte, engmaschig, dicht und druckvoll, feiner Gerbstoff, lang anhaltend, Riesenpotenzial, großartiger, klarer Sortencharakter
96
Falstaff
Falstaff
Light yellow-green, silver reflections. Delicate herbal spice, fine gooseberry nuances, echo of grapefruit and lychee, cool bouquet. Taut, tight-knit, white apple, fine acidity, emphatically mineral on the finish as well as a touch of blood orange, salty and persistent, great ageing potential.
95
Robert Parker
Robert Parker
The intensely yellow sample of the 2021 Ried Hochgrassnitzberg GSTK Sauvignon Blanc opens with lactic and coolish mineral aromas on the intense and yeasty nose. Mouth-filling and elegant on the palate, this is a full-bodied, rich and concentrated, quite long and powerful but also elegant Sauvignon Blanc with a sustainably saline and structured finish. It's an impressive and very promising wine. Tasted as a cask sample in May 2023.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Polz
Op de Grassnitzberg in Spielfeld in het zuiden van Stiermarken - een van de beste wijnbouwgebieden van Oostenrijk - ligt sinds 1912 het wijnhuis van Erich & Walter Polz. Door de jaren heen hebben de broers Erich en Walter nog meer uitstekende percelen verworven, onder andere in Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe en Pössnitzberg.
De wijn
De druiven voor deze sauvignon blanc komen van de steile hellingen van de Hochgrassnitzberg. De bodem van deze wijngaard bestaat uit schelpkalksteen dat rust op de restanten van koraalkalk van een oud rif. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en vervolgens zacht geperst. De gisting vindt plaats in grote houten vaten, wat de wijn extra diepte en complexiteit geeft. De rijping geschiedt eveneens in grote houten vaten, om de frisheid en het karakter van de druiven te behouden.
