Riesling Well Done 2023
Duitsland, Palts0,75l (€ 11,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 178571 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,30 g/l |
| Restzoet (g) | 7,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Metzger |
| Adres | Bottelaar: Weingut Uli Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt |
Proefnotitie
Deze enorm plezierige riesling uit de Palts toont een fonkelende lichtgele kleur met groenige reflecties. Hij heeft een verleidelijk bouquet met aroma’s van appels, peren, perziken en citrusvruchten, evenals wat kruiden en bloesem. In de mond is hij sappig en puur, met tonen van rijp geel fruit, plantaardige en florale toetsen, een verkwikkend zuurtje, minerale accenten en een evenwichtige afdronk.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De hoogwaardige druiven voor deze riesling groeien op goedgelegen wijngaarden en worden geoogst met een strikt gereduceerde opbrengst. Het pastorenstück is een bijzonder mals stuk rundvlees, en dit is de naam die Uli Metzger geeft aan de op één na hoogste kwaliteitscategorie van zijn wijnen – ook verwijzend naar zijn naam (Metzger betekent slager). De naam ‘Well Done’ verwijst naar de gaarheid van een gebraden of gegrild stuk vlees en betekent eveneens “goed gedaan”: dat is ook wat wij denken als we de wijn proeven!
