Dry Aged Réserve 2020
Duitsland, Palts0,75l (€ 53,27/l)
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 184930 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 0,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Metzger |
| Adres | Bottelaar: Weingut Uli Metzger, Langgasse 34, DE-67269 Grünstadt |
Proefnotitie
Deze krachtige en elegante rode cuvée schittert in een diepe, donkerrode kleur in het glas en het bouquet wordt gekenmerkt door donkere bessen, pruimen, kruiden en specerijen. In de mond is de 'Dry Aged Réserve' vol en beklijvend, met tonen van rijp donker fruit, kruiden, aardse en tabakachtige specerijen, een beetje donkere chocolade, een animerend zuurtje, harmonieuze tannines, minerale toetsen en een krachtige afdronk.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Deze Paltser rode cuvée is een klasse apart. Metzger biedt precies wat hij met de naam van de wijn al aangeeft: topkwaliteit. Een wijn vol kracht en elegantie – gewoonweg briljant!
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
Filet is het beste stuk rundvlees en Uli Metzger vernoemt de hoogste kwaliteitscategorie van zijn wijnen ernaar – ook verwijzend naar zijn achternaam (Metzger betekent slager). De 'Dry Aged Réserve' behoort tot deze categorie, waarvan de naam wederom verwijst naar de hoge kwaliteit. Alleen de beste druiven van de beste wijngaarden werden gebruikt en de wijn rijpte in barriques van het beste Franse eikenhout, zodat tonen van fruit en specerijen perfect konden samensmelten.
