Cinsault 2021
Zuid-Afrika, Stellenbosch0,75l (€ 34,60/l)
4,5 STERREN
Platter
93
Tim Atkin
Productinformatie
| Artikel nummer | 169192 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cinsault |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,90 g/l |
| Restzoet (g) | 1,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Metzer Family Wines |
| Adres | Bottelaar: Metzer Family Wines, 3 Cordoba Road, ZA-7130 Raithby |
Proefnotitie
De wijn heeft een diepdonkerrode kleur, met hier en daar wat zwarte en paarse glinsteringen. De neus onthult intense aroma’s van rijpe kersen, rode bessen, kruiden en een vleugje lavendel. In de mond is deze cinsault compact en sappig, met tonen van rijp donker fruit, kruiden en specerijen, een harmonieus zuurtje, stevige maar goed geïntegreerde tannines en een krachtige, evenwichtige afdronk. Met een beetje lucht komt de wijn nog beter tot zijn recht.
Onderscheidingen
4,5 STERREN
Platter
Platter's Wine Guide
93
Tim Atkin
Tim Atkin
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De bush vines zijn geplant in 1957 en worden niet geïrrigeerd. Ze staan aan de voet van de Helderberg West Peak, ongeveer 5 kilometer van de kust van False Bay. De druiven worden voor 70% ontsteeld en gedurende 3 tot 5 dagen koud gemacereerd. Daarna vindt de fermentatie plaats met de natuurlijke gisten. Na een zachte persing in de mandpers rijpt de wijn 9 maanden in Franse eikenhouten vaten. Hij wordt niet geklaard of gefilterd voor hij wordt gebotteld.
