Sauvignon Blanc Kaitui Sparkling brut 2023
Duitsland, Palts0,75l (€ 19,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 174421 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | Duitse sekt |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 2,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Markus Schneider |
| Adres | Producent: Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
Proefnotitie
Deze sprankelende sekt is lichtgeel van kleur met groenige reflecties en ontvouwt een verleidelijk bouquet met aroma’s van geel, groen en wit fruit, bloesem en kruiden. In de mond is de ‘Kaitui Sparkling’ sappig en fris, met tonen van kruisbessen, citrusvruchten en papaja's, florale en plantaardig-kruidige toetsen, een animerend zuurtje, een fijne, levendige perlage en een lichtvoetige, zuivere afdronk.
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
De wijn
De sauvignon blanc-druiven worden geoogst op het perfecte moment voor de productie van mousserende wijn en vergist om de basiswijn te produceren. Deze ondergaat vervolgens een tweede gisting, waarna de sekt slechts korte tijd op de droesem blijft liggen. Markus Schneider vangt zo een rijkdom aan fruitaroma’s en veel frisheid en levendigheid, waardoor de ‘Kaitui Sparkling’ de ideale zomerbubbel is.
