Grenzenlos Chardonnay 2023
Duitsland, Palts0,75l (€ 19,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 176956 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,90 g/l |
| Restzoet (g) | 8,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Friedrich Becker |
| Adres | Bottelaar: Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen |
Proefnotitie
De lichtgele chardonnay glinstert in het glas met lichtgoudgele reflecties. Het gelaagde bouquet wordt gekenmerkt door aroma’s van licht fruit zoals peren, kweeperen, appels en abrikozen. De fruittonen worden afgewisseld met subtiele toetsen van stro en barrique. In de mond is de wijn sappig en vol, met een fris, dynamisch karakter. Naast het fruitpalet zijn elegante rokerige en minerale tonen waarneembaar die voor een heerlijke complexiteit zorgen. De wijn maakt indruk met zijn goede structuur, evenwicht en aanzienlijke lengte.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De ‘Grenzenlos’ is volledig gevinifieerd uit chardonnay, waarbij de druiven in verschillende wijngaarden groeien aan de Duitse en Elzasser kant rond het Duits-Franse grensdorp Schweigen in de zuidelijke Palts. De bodem wordt gekenmerkt door schelpkalk. Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en geperst. De langzame gisting en verdere rijping vinden plaats in grote en kleine eikenhouten vaten. Na vijf maanden op de fijne droesem wordt de wijn voorzichtig gefilterd en gebotteld.
