Bastide Miraflors Black Slate Chardonnay 2023
Frankrijk, Languedoc-Roussillon0,75l (€ 17,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 177313 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,10 g/l |
| Restzoet (g) | 1,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Lafage |
| Adres | Bottelaar: SARL Lafage, Mas Miraflor, Route de Canet, FR-66000 Perpignan |
Proefnotitie
De ‘Black Slate’ is een betoverende chardonnay. Alleen al het bouquet is pure verleiding, met tropische fruitaroma’s van ananas en gekarameliseerde citroen, aangevuld met perzik- en abrikozentonen. Ook toetsen van vanille, licht geroosterde amandelen en subtiele houtnuances komen naar voren. In de mond is hij weelderig en toch fris, zijdezacht en sensueel, waarbij zijn duidelijke structuur en lange, intense afdronk enorm indrukwekkend zijn.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
Domaine Lafage
Domaine Lafage ligt bij Perpignan, in het meest zuidelijke deel van Frankrijk – en daarmee ruim 50 kilometer van de Spaanse grens. Met aan de ene kant de Pyreneeën en aan de andere kant de Middellandse Zee, maken Jean-Marc Lafage en zijn vrouw Éliane Salinas hier gebruik van ideale omstandigheden voor mediterrane wijnbouw.
De wijn
De herkomst van deze wijn mag duidelijk zijn: black slate, de zwarte leisteen van de Roussillon, kenmerkt deze chardonnay. Ongeveer 15% van de wijn rijpte in houten vaten en de rest in stalen tanks op viognier-gisten.
