Chablis 1er Cru Montmains 2022
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 49,27/l)
95
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 184778 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | Cru |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Gérard Duplessis |
| Adres | Bottelaar: Domaine Gérard Duplessis, 5 Quai de Reugny, FR-89800 Chablis |
Proefnotitie
Deze premier cru chablis is lichtgeel van kleur met groenige en zilverachtige reflecties en onthult uitnodigende aroma’s van bloesem, citrusvruchten, mirabellen en appels, aangevuld met nootachtige en kruidige hints. In de mond is hij complex, sappig, meeslepend en diep, met tonen van rijp geel en wit fruit, florale, plantaardig-kruidige en intense minerale toetsen, wat geroosterde noten, fijne zuren en een delicate romigheid in de elegante, aanhoudende afdronk.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wine in Black
Lilian Duplessis vertegenwoordigt de vijfde generatie die het familiewijnhuis runt en ze heeft het bedrijf omgeschakeld naar gecertificeerde biologische wijnbouw. Een deel van de wijnstokken is al meer dan 75 jaar oud – en dat zorgt voor fantastische terroirwijnen, wat deze wijn op indrukwekkende wijze bewijst.
95
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2022 Chablis Montmains 1er Cru comes from 3 hectares of vine, the largest holding in the climat. This sample was also taken from tanks after six months in used barrel. It has an open bouquet with touches of mirabelle, crushed chalk and light sea spray influence. The palate is well balanced with a slightly honeyed entry and yet this is effortlessly countered by the vein of acidity. Lovely "bite" on the finish, there is a sense of completeness that makes this the pick of the Domaine's cuvées in 2022.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De chardonnaydruiven voor deze chablis komen van de individuele wijngaard Montmains, die is geclassificeerd als premier cru. De druiven werden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst. Aansluitend werd de most gefermenteerd met natuurlijke gisten. De wijn rijpte vervolgens twaalf maanden in roestvrijstalen tanks en daarna nog eens zes maanden in pièces (eikenhouten vaten).
