Chablis 2023
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 23,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 172516 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Christophe Patrice |
| Adres | Bottelaar: SARL Cave Gendraud-Patrice, 52 Route Nationale, FR-89800 Beine |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel van kleur met groenige en zilverachtige reflecties en het bouquet charmeert met aroma’s van citrusvruchten, appels en peren, evenals wat hints van kruiden en vuursteen. In de mond is deze eersteklas chardonnay sappig en aanhoudend, met tonen van geel en wit fruit, plantaardige, florale en nootachtige toetsen, een intense, licht rokerige mineraliteit, fijne zuren en een zuivere afdronk die zowel pakkend als romig is.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
In tegenstelling tot de meeste wijnmakers in Chablis worden de wijnstokken van Christophe Patrice aangeplant met een lage dichtheid van 5.800 wijnstokken per hectare. Kwaliteit speelt steeds een doorslaggevende rol en daarom worden de wijnstokken volgens het Guyot-systeem geleid. Gewasbescherming en bemesting worden alleen uitgevoerd wanneer nodig en dat wordt per individueel perceel bepaald. Deze chablis is uiteraard gemaakt van 100 procent chardonnay.
