Calivo Rosso 2022
Italië, Emilia-Romagna0,75l (€ 15,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 177919 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 80% Barbera, 20% Merlot |
| Land | Italië |
| Regio | Emilia-Romagna |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine Romagnoli |
| Adres | Bottelaar: Cantine Romagnoli, Via Genova 20, IT-29020 Villò (PC) |
Proefnotitie
De diepe, robijnrode kleur is al uitnodigend en ook het bouquet is een en al verleideling: aroma’s van kersen, bessen, geroosterde noten en fijne specerijen verwennen de neus. In de mond is de 'Calivo Rosso' vol en geconcentreerd, met lichtzoete smaken van rijp rood en donker fruit, geroosterde en kruidige toetsen, soepele tannines, een harmonieus zuurtje en een delicate romigheid in de volle, ronde en sappige afdronk.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
Cantine Romagnoli
Cantine Romagnoli is gevestigd in Villò di Vigolzone, slechts 20 kilometer ten zuiden van Piacenza. Met een geschiedenis die teruggaat op het jaar 1897 is men hier een van de steunpilaren van de wijnbouw in Emilia Romagna. Tegenwoordig heeft Alessandro Perini hier de regie over 40 hectare wijngaarden die zich uitstrekken in de heuvels bij Piacenza op ongeveer 200 meter hoogte.
De wijn
Deze cuvée bestaat uit 80 procent barbera en 20 procent merlot. De druiven werden met de hand geoogst, een vijfde van de druiven iets later, zodat ze een hogere suiker- en aromaconcentratie bereiken. De druivensoorten werden apart vergist en rijpten twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten. Na de assemblage harmoniseerde de wijn in roestvrijstalen tanks.
