Maritime Chenin Blanc 2020
Zuid-Afrika, Stellenbosch0,75l (€ 34,60/l)
4,5 STERREN
Platter
95
Tim Atkin
Productinformatie
| Artikel nummer | 169193 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chenin Blanc |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,30 g/l |
| Restzoet (g) | 1,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Metzer Family Wines |
| Adres | Bottelaar: Metzer Family Wines, 3 Cordoba Road, ZA-7130 Raithby |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel van kleur, met groenige en zilverachtige reflecties. De neus onthult aroma’s van peren, witte perziken en citrusvruchten, begeleid door plantaardig-kruidige toetsen. In de mond versmelten tonen van geel en wit fruit met hints van kruiden en oranjebloesem, aangevuld met een verkwikkend, rechtlijnig zuurtje en een uitgesproken, pakkende mineraliteit. De afdronk is sappig en compact, maar toch delicaat romig en lang.
Onderscheidingen
4,5 STERREN
Platter
Platter's Wine Guide
95
Tim Atkin
Tim Atkin
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
Het perceel waar de druiven voor deze chenin blanc vandaan komen is aangeplant in 1980 en ligt op slechts 4 kilometer van de kust van False Bay – vandaar de naam van de wijn. De druiven werden vroeg in de ochtend met de hand geplukt om de fruitigheid en frisheid van de druiven te behouden. Na een korte maceratieperiode werden de druiven voorzichtig geperst en fermenteerde de most met natuurlijke gisten in gebruikte Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpte vervolgens 9 maanden op de fijne droesem in het vat.
