Morillon Ried Sausaler Schlössl 2020
Oostenrijk, Stiermarken0,75l (€ 39,93/l)
95
Falstaff
Productinformatie
| Artikel nummer | 173322 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Stiermarken |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 2,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2035 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wohlmuth |
| Adres | Bottelaar: Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Proefnotitie
De licht goudgele wijn met zilverachtige reflecties betovert met uiteenlopende aroma’s: van grapefruit en citroen tot appel en abrikoos tot amandelen en kruiden – een aromatisch genot. In de mond is de ‘Ried Schlössl’ compact, krachtig en geconcentreerd, tegelijkertijd elegant en finesserijk met tonen van citrus en geelfruitige en delicaat nootachtige toetsen. Het fijne zuurtje en de diepe, licht ziltige mineraliteit zorgen voor spannende accenten. De lange, levendige afdronk toont de ultieme combinatie van grip, sappigheid en romigheid.
Onderscheidingen
95
Falstaff
Falstaff
Light yellow gold, silver reflections. Fresh yellow apple fruit, nuances of Golden Delicious apple, a touch of orange zest. On the palate juicy, subtle fruit, elegant, fine, well-integrated acidity, mineral and salty in the finish, yellow fruit of mango in the aftertaste. Already accessible, a multi-faceted food wine.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De individuele wijngaard (Ried) Schlössl is een zuidzuidwest georiënteerde steile helling, gelegen op een hoogte van 500 tot 590 meter met een schrale bodem van blauwzwarte leisteen. Hier konden de druiven rijpen tot half oktober, waarna ze met de hand werden geoogst. De hele druiven werden langzaam en voorzichtig geperst en de most fermenteerde bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C met de natuurlijke gisten in houten vaten van 500 liter. De wijn rijpte vervolgens nog eens 18 maanden op de fijne droesem.
