Deidesheimer Mäushöhle Riesling VDP.Erste Lage 2023
Duitsland, Palts0,75l (€ 37,27/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 170753 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,40 g/l |
| Restzoet (g) | 3,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan |
| Adres | Bottelaar: Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, DE-67146 Deidesheim |
Proefnotitie
De 'Deidesheimer Mäushöhle Riesling' komt van een wijngaard die de afgelopen jaren flink is beïnvloed door de klimaatverandering: in het verleden was deze wijngaard vaak iets te schaduwrijk, maar nu brengt hij topwijnen voort zoals deze. De riesling charmeert met aroma’s van pit- en steenfruit, citrusvruchten, een beetje ananas, verbena en munt. In de mond is de wijn sappig en gelaagd, met een fijne kruidigheid, levendige, rijpe zuren en een zinderende mineraliteit.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
De 'Deidesheimer Mäushöhle Riesling' van het traditierijke wijnhuis Bassermann-Jordan verrast vanaf het eerste moment met zijn delicate bouquet, aromatische intensiteit in de mond, levendige mineraliteit en fijne romigheid.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De Deidesheimer Mäushöhle is een 28 hectare grote VDP.Erste Lage, gelegen op een hoogte van 110 tot 195 meter. De Mäushöhle ligt beschut dankzij de bescherming van het Haardtgebergte. De wijngaard wordt gekenmerkt door een ondergrond van zandsteen met daarop bontzandsteenpuin en kalksteen. De druiven werden vroeg in de ochtend met de hand geoogst en voorzichtig geperst. Na 24 uur bezinken werd de most afgetapt en gefermenteerd in houten vaten van 1200 liter. De wijn rijpte op de fijne droesem tot de botteling in april.
