Saint-Aubin Blanc 2022
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 62,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 173974 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | St. Aubin |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,60 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine François Legros |
| Adres | Bottelaar: Domaine François Legros, 7 Rue François Mignotte, FR-21700 Nuits-Saint-Georges |
Proefnotitie
De goudgele wijn heeft een verleidelijk bouquet met tonen van geel fruit, vooral wijngaardperziken en peren. Op de achtergrond laten mirabelpruimen van zich horen, evenals nootachtige nuances van groene walnoot en geroosterde hazelnoten. In de mond overtuigt de wijn met zijn romige elegantie. Het fruit rolt over de tong, geflankeerd door een minerale toets en een levendig, zeer harmonieus zuurtje die uitmondt in de heerlijke afdronk.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De druiven voor deze chardonnay groeien in de appellation Saint-Aubin in de Bourgogne. De bodem is hier kalkrijk en niet erg diep en de wijnstokken krijgen altijd voldoende water. Na een zorgvuldige handmatige oogst wordt de wijn gevinifieerd en gerijpt in houten vaten.
