Grauburgunder vom Löss 2023
Duitsland, Baden0,75l (€ 17,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 173079 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 1,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Salwey |
| Adres | Bottelaar: Weingut Salwey, Kirchweg 11, DE-79235 Vogtsburg |
Proefnotitie
De lichtgele grauburgunder charmeert met een voor de druivensoort typisch bouquet, met aroma’s van appel, peer, citrus, florale toetsen en licht nootachtige nuances. In de mond is de wijn sappig en zuiver, met een aangename mineraliteit, een levendig zuurtje en een ronde, delicaat romige afdronk. De soepelheid is te danken aan de lössbodem, het vulkanische gesteente zorgt voor de structuur en finesse – een meesterwerk dat zijn terroir tot in de perfectie weerspiegelt.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Salwey
Het Salwey wijngoed in Oberrotweil is al drie generaties lang in handen van de gelijknamige familie. Tegenwoordig wordt het geleid door Konrad Salwey. Hij bouwt daarmee voort op de goede reputatie van het wijngoed, dat werd opgericht door zijn in 2001 overleden vader Wolf-Dietrich. Salwey heeft zo'n 40 hectare aan wijngaarden en de specialiteit zijn Burgunder-soorten.
De wijn
De druiven voor deze grauburgunder van Salwey groeien in het zonnige Baden, rond de Kaiserstuhl. De lössrijke bodem is perfect voor deze elegante druivensoort. De druiven worden 's ochtends vroeg zorgvuldig geoogst, zodat ze zo koel mogelijk naar de kelder kunnen worden gebracht. Daar worden ze ontsteeld, voorzichtig geperst en vervolgens bij koele temperaturen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.
Onze acties
Wijn in een pakket
- 24%
