Fumé Sauvignon Blanc 2022
Duitsland, Palts0,75l (€ 26,60/l)
- 15%
Productinformatie
| Artikel nummer | 165898 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,80 g/l |
| Restzoet (g) | 0,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Markus Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
Proefnotitie
De wijn verschijnt in een schitterend licht strogeel en presenteert in de neus tonen van kruisbessen, zwarte bessen, citrus en kruiden met hints van vuursteen. In de mond facettenrijk, sappig en elegant met aroma's van groen en geel fruit, toetsen van citrus en zwarte bessen en een verfijnd plantaardig en delicaat houtachtig accent. De zuurgraad is opwekkend, de mineraliteit uitgesproken en de relatief compacte afdronk is romig en zeer charmant.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De 'Fumé' is een heel bijzondere sauvignon blanc waarvan de voorbeelden eerder aan de Loire dan in Nieuw-Zeeland te vinden zijn. De oude wijnstokken groeien op een vrij koele bodem met kalksteen ter hoogte van 280 meter, de vergisting en een rijping op de fijne droesem van enkele maanden voltrekken zich in 500 liter-eiken vaten.
