Édition 1912m Ventoux 2021
Frankrijk, Rhône0,75l (€ 14,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 173984 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 70% Grenache, 30% Syrah |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Appellation | Ventoux |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Pesquié |
| Adres | Bottelaar: Famille Chaudiere SARL, 1365B Route de Flassan, FR-84570 Mormoiron |
Proefnotitie
De ongelooflijk dichte robijnrode kleur met een paarse rand verraadt al dat deze wijn is gemaakt van uitzonderlijk rijpe druiven. Het uitnodigende bouquet is klassiek, met een flinke portie rode bosbessen, aroma’s van rijpe pruimen en florale toetsen, ingenieus onderbouwd met de typische kruidigheid van een cuvée van grenache en syrah. In de mond is dit Ventoux pur: fluweelzachte tannines, een fijne fruitdichtheid, een minerale frisheid, veel kracht en structuur en opnieuw veel kruiden – vergelijkbaar met een châteauneuf-du-pape.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De druiven werden met de hand geoogst, vervolgens ontsteeld en na een lichte kneuzing 15 dagen vergist. Na een zachte klaring rijpte de wijn in roestvrijstalen tanks. De wijngaarden voor deze wijn liggen op 300 meter boven zeeniveau, de bodem bestaat uit grind met kiezels en kalksteen. Het klimaat wordt gedomineerd door lange zonuren en de koele noordelijke wind mistral, allemaal op de steile hellingen van de machtige 1912 meter hoge Mont Ventoux – waarnaar de wijn is vernoemd.
