Saint Joseph Empreinte 2022
Frankrijk, Rhône0,75l (€ 35,93/l)
- 10%
PLATINA
Decanter
97
Decanter
Productinformatie
| Artikel nummer | 184196 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Syrah |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Verzier |
| Adres | Bottelaar: Domaine Verzier, Izeras 7, FR-42410 Chavanay |
Proefnotitie
De 'Empreinte' 2022 biedt al het goede van een klassieke syrah uit Saint-Joseph: de paarsrode wijn toont intense aroma’s van pruimen, cassis en bramen, een vleugje peper en gerookt vlees, wat grafiet en munt. In de mond is de Saint-Joseph prachtig klassiek en donkerfruitig, gespierd en elegant tegelijk, met een fijne frisheid en een delicaat zuurtje, fijnkorrelige tannines, een licht rokerige houttoets en veel rijp fruit.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Dit is een voorbeeldige syrah: de noordelijke Rhône is de geboorteplaats van deze nobele druivensoort, die zich van hieruit over de hele wereld heeft verspreid. De 'Empreinte' uit Saint-Joseph is een klassiek meesterwerk uit de Rhône – elegant, krachtig en met veel diepte. Voor een wijn zoals deze moet u normaal gesproken veel dieper in de buidel tasten.
PLATINA
Decanter
97
Decanter
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De ongeveer 25 jaar oude syrah-wijnstokken groeien op een hoogte van 300 meter op een steile wijngaard met een bodem van zand, grind en graniet. De biologisch gecultiveerde druiven werden met de hand geoogst en na het sorteren als hele druiven gefermenteerd. De fermentatie vond plaats in temperatuurgecontroleerde tanks met natuurlijke gisten bij een temperatuur tussen de 28°C en 34°C. Voor de malolactische gisting werd de syrah overgeheveld naar eikenhouten vaten van 500 liter, waar hij ook nog 12 maanden rijpte. Tot slot werd hij gebotteld
