JCB 69 Crémant de Bourgogne Rosé
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 33,27/l)
91
Wine Enthusiast
Productinformatie
| Artikel nummer | 176317 |
| Wijnsoort | Crémant |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir, Gamay, Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,50 g/l |
| Restzoet (g) | 8,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jean-Charles Boisset |
| Adres | Bottelaar: JCB by Jean-Charles Boisset, 5 Chemin des Plateaux, FR-21700 Nuits-Saint-Georges |
Proefnotitie
Het is geen toeval dat deze crémant de bourgogne '69' heet: het is het geboortejaar van Jean-Charles Boisset en voor hem een getal dat de balans tussen het mannelijke en het vrouwelijke perfect verenigt – en dat is precies wat hij wilde bereiken met deze rosé. De lichtroze, charmant mousserende crémant bekoort met verleidelijke aroma’s van frambozen, zure kersen, rode bessen en veenbessen, gecombineerd met wat roze grapefruit en een vleugje gebak. In de mond heeft de rosé een romige textuur en frisse toetsen van citrus en bessen. Het saignée-proces zorgt echter ook voor een beetje tannine en kracht. De zuren en mineraliteit zijn vitaal, spannend en levendig fris. Onweerstaanbaar!
Onderscheidingen
91
Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
Red apple and dried orange peel form the chief aromas on this wine's vivid nose. The palate follows with rounded mellowness bedded on creamy foam and rich yeastiness. Textured, pithy freshness pulls everything into focus. Concentrated and bold, this wine would be a gorgeous, rounded and dry winter aperitif.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
De druiven voor deze crémant komen allemaal uit de Bourgogne. Het gaat om 100% pinot noir, die wordt geperst volgens de saignée-methode, wat betekent dat alleen het vrij stromende sap wordt gebruikt. Zoals gebruikelijk bij crémant wordt de basiswijn eerst vergist, gevolgd door de assemblage en tot slot de tweede gisting in de fles.
