San Fermo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2023
Italië, Veneto0,75l (€ 19,93/l)
93
Falstaff
91
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 176006 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | Glera |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,30 g/l |
| Restzoet (g) | 6,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bellenda |
| Adres | Producent: Bellenda SRL, Via Gaetano Giardino 90, IT-31029 Vittorio Veneto (TV) |
Proefnotitie
De bijna zilverachtige 'San Fermo' heeft een zeer fijne, lang aanhoudende perlage en een uitnodigend delicaat bouquet van witte bloemen, appels en appelschillen. Ook wat rozemarijn en salie, licht geroosterde hazelnoten, een vleugje walnootschil en tonen van gemalen steen komen naar voren. In de mond presenteert de prosecco zich als een frisse mousserende wijn met een elegante minerale toets, een fijne perlage, zuiver, licht kruidig en sappig fruit en een levendig zuurtje. Deze plezierige wijn is geschikt voor elke gelegenheid.
Onderscheidingen
93
Falstaff
Falstaff
Bright silver-grey with a persistent mousse. On the nose, wet stone, hazelnut and a hint of rosemary. On the palate, an airy mousse and pronounced fruit, very approachable with well-integrated acidity. Vibrant, lively and good!
91
James Suckling
James Suckling
This was the first cuvee released by the winery, back in 1985. It remains the flagship. Hints of pears, pine, dried sage and talc. Creamy, refined and impressively long.
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
De wijn
De 'San Fermo' dankt zijn naam aan een kapel die vlak naast de wijngaard staat in de heuvels van Conegliano. De bodems zijn kalk- en kleiachtig en ook rijk aan morene-afzettingen van de oude Piave-gletsjer. De oogst vond plaats in de tweede helft van september met een gemiddelde opbrengst van 85 hectoliter per hectare. Na het ontstelen en het persen van de druiven werd de most door middel van zwaartekracht ‘getransporteerd’ en vervolgens vergist bij 18 tot 20 °C. De wijn rijpte eerst tot drie maanden op de droesem. De tweede gisting vond plaats volgens de Italiaanse methode in stalen druktanks van 100 hl gedurende een periode van twee maanden.
