Lebenswerk Merlot Rosé 2024
Duitsland, Palts0,75l (€ 11,93/l)
- 14%
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 182370 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Merlot |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 6,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Karl Pfaffmann |
| Adres | Bottelaar: Markus Pfaffmann, Nußdorfer Straße 2, DE-76833 Walsheim |
Proefnotitie
Alleen al de zalmrode kleur van deze wijn is een echte blikvanger en het bouquet doet er nog een schepje bovenop: verleidelijke aroma’s van bessen en geel fruit stijgen op uit het glas, begeleid door een delicate toets van viooltjes, rozenwater en wat kruiden. In de mond is de wijn fris en charmant, met speelse zuren, opnieuw veel fruit en een sappigheid die alleen in de Palts te vinden is. Absoluut geslaagd – easy drinking op hoog niveau!
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
De vele zonuren in de Palts doen de druivensoort merlot goed. Hij komt hier perfect tot rijping en kan zijn bessige fruitigheid optimaal ontwikkelen. Markus Pfaffman maakt hiervan een levendige rosé die uitblinkt in frisheid. Een eersteklas charmeur, op hoog niveau gevinifieerd.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann is met zijn vader Helmut eigenaar van wijngoed Karl Pfaffmann in Walsheim. De Paltser wijnbouwer studeerde af als wijningenieur aan de gerenommeerde hogeschool in Geisenheim en werkt sinds 1998 voortvarend in de wijnbergen en wijnkelder van het familiebedrijf. Om de wijnteelt zo duurzaam mogelijk te ontwikkelen, zet hij in op zorgvuldige verzorging van de bodem en op handwerk.
De wijn
De druivensoort merlot, die oorspronkelijk uit de Bordeaux komt, mag sinds 1997 in Duitsland worden verbouwd. Hoewel in het begin niemand geloofde in het succes van deze variëteit, hebben wijnhuizen zoals Markus Pfaffman laten zien waartoe deze elegante druif in staat is. Voor de rosé gebruikten ze volledig rijpe druiven die werden ontsteeld en vervolgens bij koele temperaturen werden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 308 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 1,50 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
