La Mine St. Nicolas de Bourgueil 2023
Frankrijk, Loire0,75l (€ 25,27/l)
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 186550 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Franc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | St. Nicolas de Bourgueil |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Yannick Amirault |
| Adres | Bottelaar: Domaine Y. Amirault, 1 Route du Moulin Bleu, FR-37140 Bourgueil |
Proefnotitie
De 'La Mine St. Nicolas de Bourgueil' is een krachtige, volle wijn met zeer rijpe fruitaroma’s die worden verrijkte met balsamische toetsen. Op de tong is de invloed van de kalkbodem merkbaar. De wijn toont een fijne korreligheid, maar blijft tegelijkertijd steeds delicaat. De wijn kan nu al gedronken worden en heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Het zorgvuldige handwerk - van de oogst tot de vinificatie en de rijping in verschillende vaten zoals eikenhout en zandsteeneieren - onderstreept de toewijding van het wijnhuis aan kwaliteit. Een wijn die in zijn jeugd al toegankelijk is, maar ook het potentieel heeft om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
Na een dubbele selectie werden de druiven ontsteeld, maar niet gekneusd. Vervolgens vond de alcoholische gisting plaats in een conisch eikenhouten vat met een schilcontact van 5 weken. De rijping duurde 13 maanden: 80% van de wijn rijpte in vaten van 450 liter en 20% in zandsteeneieren.
