Sancerre Blanc 2024
Frankrijk, Loire0,75l (€ 19,93/l)
- 25%
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 184204 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,50 g/l |
| Restzoet (g) | 0,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Doucet Paul & Fils |
| Adres | Bottelaar: EARL Doucet, 3 Rue du Bois de Charne, FR-18300 Sury en Vaux |
Proefnotitie
Deze sancerre biedt alles wat u mag verwachten van een wijn uit deze appellation: de sauvignon blanc toont zilveren en groene reflecties en ruikt naar lelietjes-van-dalen en witte sering, mandarijnen en citroenen, perziken en kruisbessen. In de mond is hij eerst zijdezacht en mondvullend, met sappig fruit. Daarna wordt hij steeds levendiger en frisser met mooie minerale toetsen tot in de intense finale.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Patrice is de jonge wijnmaker die zijn vader Patrick en grootvader Paul opvolgt in het familiebedrijf van de Doucets. Hij produceert van tot 35 jaar oude wijnstokken deze frisse, maar complexe en evenwichtige sancerre, die zowel qua kwaliteit als prijs veel indruk maakt.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
Het fruit voor deze 100% sauvignon blanc komt uit Ste Gemme en Sancerrois en Sury-en-Vaux met bodems die worden gekenmerkt door caillottes (kalksteen van fossiele zeesterren) en terres blanches (verweerde mergel met klei). De wijngaarden worden duurzaam bewerkt. De druiven werden geperst, spontaan gefermenteerd in roestvrij staal en daar gerijpt op de fijne droesem.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 328 kJ (78 kcal) |
| waarvan suiker | 0,07 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
