Lugana 010 2023
Italië, Lombardije
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 186083 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Trebbiano di Lugana |
| Land | Italië |
| Regio | Lombardije |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 4,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bulgarini |
| Adres | Bottelaar: Az. Agr. Bulgarini Fausto, Loc. Vaibò 1, IT-25010 Pozzolengo (BS) |
Proefnotitie
De 'Lugana 010' is een zeer speciale witte wijn van het Gardameer. De druiven werden bewust laat geoogst, waardoor de wijn compacte en geconcentreerde aroma’s bezit en een rijp en rond mondgevoel. Tegelijkertijd toont hij een zuurstructuur die net zo mineraal, fris en levendig is als Bulgarini's klassieke lugana. In de neus komen toetsen van perzik, abrikoos en honingmeloen naar voren, wat venkelpollen, anijs en een beetje drop. In de mond is de wijn dan intens en kruidig, mineraal en steenachtig, pittig en fruitig met een lange afdronk met een vleugje amandel.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Voor velen is lugana niet zomaar een wijn: het is de wijn die herinneringen oproept aan vakanties aan het Gardameer en zon, wind en rijp fruit in het glas vangt. Fausto Bulgarini is de lugana-sterwijnmaker en heeft werkelijk een meesterlijke wijn gemaakt.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De lugana-druif heeft vele namen. Aan het Gardameer heet hij turbiana of trebbiano di lugana, elders verdicchio. De druiven voor de 'Lugana 010' komen van wijngaarden in Pozzolengo, van wijnstokken die zich wortelen in vruchtbare moreneheuvels met klei- en kiezelbodems. De druiven werden laat en met een lage opbrengst geoogst. Na de druiven te hebben ontsteeld en voorzichtig te hebben geperst, werd het sap gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpte aansluitend op de droesem zonder malolactische gisting, deels in barriques van Frans eikenhout.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 319 kJ (76 kcal) |
| Koolhydraten | 1,00 g |
| waarvan suiker | 0,47 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
