Vin de Paille Ermitage 2001
Frankrijk, Rhône0,38l (€ 447,24/l)
97
Wine Spectator
Productinformatie
| Artikel nummer | 162892 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Marsanne |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Appellation | Hermitage |
| Jaargang | 2001 |
| Wijn predicaat | Cru |
| Smaak | edelzoet |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,375 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,20 g/l |
| Restzoet (g) | 105,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | M. Chapoutier |
| Adres | Bottelaar: M. Chapoutier, Avenue Docteur Paul Durand 18, FR-26600 Tain l'Hermitage |
Proefnotitie
De 'Vin de Paille' Ermitage presenteert zich in schitterend goud in het glas. De neus wordt verleid door intense aroma's van gedroogd fruit, honing en exotische specerijen. In de mond toont hij een perfecte balans tussen zoet en zuur, waarbij de weelderige textuur en de lange afdronk de smaakbeleving completeren. Een compacte, intense strowijn die u perfect kunt combineren met het dessert.
Onderscheidingen
97
Wine Spectator
Wine Spectator
This gives all the caramel, dried apricot, date, marzipan and lemon crème flavors you expect from a great German TBA, along with a burnished leather, mineral and matchstick underpinning that sets it apart. An amazing wine.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De oogst vindt plaats in verschillende fases voordat de druiven bijna twee maanden worden gedroogd op een bed van stro om de concentratie te verhogen. De verkregen most heeft een minimale concentratie van 360 g suiker per liter. Na de gisting bedraagt het alcoholgehalte ongeveer 15% vol, terwijl de hoeveelheid restsuiker 105 g per liter is.
