Chianti Classico Gran Selezione San Lazzaro 2019
Italië, Toscane0,75l (€ 37,27/l)
93
James Suckling
95
Luca Gardini
Productinformatie
| Artikel nummer | 167134 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2019 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 0,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Fattoria di Valiano |
| Adres | Bottelaar: Winery Fattoria di Valiano, Località Valiano, IT-53011 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Proefnotitie
De Chianti Classico Gran Selezione 'San Lazzaro' 2019 doet zijn reputatie als de beste chianti van het huis alle eer aan. Het bouquet van de sangiovese is overvloedig en herinnert aan rijpe en gedroogde kersen, wilde aardbeien, rode bessen en gedroogde pruimen. Daar komen munt en zoethout bij, leer en eiken. In de mond is het een krachtige chianti classico met een volle textuur en geconcentreerde tannine. Tegelijk komt de 'San Lazzaro' fijn en fraai gestructureerd over met een fantastische, levendige zuurgraad.
Onderscheidingen
93
James Suckling
James Suckling
Black cherries and dried roses on the nose, following through to a full body with linear and focused tannins, as well as bright acidity. Chewy, but fine-textured. From organically grown grapes.
95
Luca Gardini
Luca Gardini
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Fattoria di Valiano
De Fattoria di Valiano ligt in Castelnuovo Berardenga, in het zuiden van de Chianti Classico streek – en daarmee ongeveer 70 kilometer ten zuiden van Florence. Het landgoed strekt zich uit over 230 hectare grond, waarvan de wijngaarden 70 hectare beslaan. Ooit was Fattoria di Valiano zelfs in handen van de voormalige Italiaanse president Giovanni Gronchi.
De wijn
Zoals de regels voor een gran selezione vereisen, komen de sangiovese-druiven van de 'San Lazzaro' uit één enkele wijngaard. Hij ligt op een hoogte van 350 meter en wordt gekenmerkt door skeletachtig mergel en leem. De maceratie in rvs bij gecontroleerde temperatuur duurt ongeveer 15 dagen. De opvoeding in klassieke botti van Slavonisch eiken en Franse tonneaux neemt 20 maanden in beslag voordat de wijn nog minstens een half jaar rijpt in de fles.
