Sauvignon Blanc Ried Gaisriegl 2021
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 39,93/l)
96
A la Carte
95
Falstaff
Productinformatie
| Artikel nummer | 180476 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,40 g/l |
| Restzoet (g) | 1,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schauer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Schauer, Greith 21, AT-8442 Kitzeck im Sausal |
Proefnotitie
De 'Ried Gaisriegl' weerspiegelt perfect het terroir van Stiermarken: aromatische diepte, een evenwichtige structuur en een koele elegantie kenmerken deze sauvignon blanc. De neus wordt verwend met typische aroma's van zuiver en tropisch fruit, kruisbessen en cassis, die vakkundig versmelten met fijne kruidige tonen, rokerige specerijen en markante minerale accenten, die te danken zijn aan de warmtevasthoudende leisteenbodems. In de mond is hij sappig en complex, met frisse zuren, een goede structuur en een harmonieus samenspel van fruitige, kruidige toetsen en minerale nuances die blijven hangen tot in de lange, ziltige afdronk.
Onderscheidingen
96
A la Carte
A la Carte
jugendliche Farbe, komplexes Bukett, vielschichtige Aromatik, Antipasti-Noten, Kapern, Mandarine, kandierte Ananas, stoffiger Wein, lebendiger Trinkfluss, fruchtig-präzises Finish, Cassis und rosa Grapefruit im Nachhall, Potenzial
95
Falstaff
Falstaff
Medium golden yellow, silver reflections. Fresh herbal savouriness, fine yellow tropical fruit, peach, mango, mineral touch, candied lime zest. Complex, juicy, ripe tropical fruit, finesse-rich acidity, salty-lemon, long lasting, very good length.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De steile, door leisteen gedomineerde wijngaarden van de familie Schauer vereisen handmatig werken. Deze sauvignon blanc komt van de beroemde, op het zuiden gelegen wijngaard Gaisriegl en is een van de beste wijnen van het domein. De wijngaard ligt tussen 450 en 570 meter boven zeeniveau en is al heel lang in familiebezit, waardoor het de oorsprong vormt van Schauers wijntraditie. De vele zonuren en de bodem die de warmte goed vasthoudt zorgen voor optimaal gerijpte druiven. Na de oogst en persing vond de spontane gisting plaats in gebruikte houten vaten van 500 liter, waar de wijn ook 18 maanden rijpte. Hij rijpte daarna ook nog eens 14 maanden op de droesem.
