Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Große STK 2021
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 49,27/l)
97
A la Carte
95
Falstaff
94
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 174242 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,50 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2039 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Erwin Sabathi |
| Adres | Bottelaar: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Proefnotitie
De sauvignon blanc verleidt met tonen van acaciabloesem, pure rode bessen, mandarijnen en kruidige vuursteenaroma's. Hij toont een compacte kern en fijn genuanceerde toetsen van rode peper. In de mond maakt hij indruk met een zilte mineraliteit en sappige zuren, die uitmonden in een pakkende, energieke afdronk.
Onderscheidingen
97
A la Carte
A la Carte
Blassgelb, nuanciertes Bukett, kühle Würze, rosa Grapefruit, straff, dicht und elegante, konzentrierte Nase, engmaschiges Finish, Kumquat und Steinobst im Nachhall, lang anhaltend
95
Falstaff
Falstaff
Light yellow-green, silver reflections. Delicate floral background of yellow tropical fruit, pineapple and mango, a hint of tangerine zest, nuances of honey blossom. Juicy, elegant, finesse-rich structure, balanced and long lasting, limes on the finish, salty and animating, already perfectly drinkable, certain ageing potential.
94
Robert Parker
Robert Parker
The sample of the 2021 Ried Pössnitzberg GSTK Sauvignon Blanc is from steep plots on chalky marls (opok). The nose is clear and iodine-inflected, clearly terroir-driven. On the palate, this is a tight and tannic, very pure and fresh yet also intense and juicy, firmly structured and saline-finishing terroir wine more than it is a classic Sauvignon Blanc. Terrific. Tasted as a cask sample in May 2023, it is to be bottled unfiltered in late August and released in mid-October of this year.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De druiven (classificatie: Großes Ried) worden met de hand geoogst en de gisting geschiedt op traditionele wijze met de natuurlijke gisten. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in grote, traditionele eikenhouten vaten, waardoor hij diepte en complexiteit krijgt en maar liefst 15 jaar op dronk is.
