Rosé 2024
Duitsland, Baden0,75l (€ 13,27/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 185491 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Spätburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Translation missing: nl.product.factsheet.vdp_classification | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 6,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Heitlinger |
| Adres | Bottelaar: Weingut Heitlinger, Am Mühlberg 3, DE-76684 Östringen-Tiefenbach |
Proefnotitie
Deze zalmroze rosé ontvouwt een heerlijk bouquet met aroma’s van rode bessen, kersen, appels en perziken, begeleid door wat groene kruiden en nootachtige tonen. In de mond is hij evenwichtig en elegant, met rood en geel fruit, hints van kruiden en noten, een vleugje karamel, een harmonieus zuurtje, minerale toetsen en een delicate romigheid in de sappige, ronde afdronk.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Met 4 rode druiven van Gault&Millau, 4 Falstaff-sterren, 3,5 Vinum-sterren en 3,5 Feinschmecker “Fs” behoort het VDP-wijnhuis Heitlinger tot de top van Duitsland. Wijnmaker Claus Burmeister bedrijft biodynamische wijnbouw en hecht veel waarde aan duurzaamheid – een modelbedrijf.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
Heitlinger
Wijngoed Heitlinger ligt in de Kraichgau in Baden waar al meer dan 600 jaar wijnbouw wordt beoefend. Het is het zusterwijngoed van Burg Ravensburg. Beide wijnhuizen worden geleid door Claus Burmeister die er in 2012 voor zorgde dat ze in de VDP terechtkwamen. De wijnbergen worden gekenmerkt door bodems van kalksteensediment die verder in Duitsland nergens te vinden zijn.
De wijn
De spätburgunderdruiven voor deze rosé groeien in de wijngaarden van de regio Kraichgau en worden biologisch-dynamisch geteeld. Ze werden selectief met de hand geoogst bij optimale rijpheid en in de wijnmakerij licht gekneusd zodat het sap vrijkomt. Na een maceratie van ongeveer 24 uur werden de druiven voorzichtig geperst en vervolgens gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpte aansluitend in roestvrijstalen tanks.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 293 kJ (70 kcal) |
| Koolhydraten | 1,60 g |
| waarvan suiker | 0,66 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
