Venturone Appassimento Rosso
Italië, Abruzzen0,75l (€ 19,93/l)
99
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 180746 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 70% Montepulciano, 30% Merlot |
| Land | Italië |
| Regio | Abruzzen |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 12,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Citra |
| Adres | Bottelaar: Citra Vini, C. Da Cucullo SNC, IT-66026 Ortona (CH) |
Proefnotitie
De 'Venturone' is een krachtige en tegelijkertijd zijdezachte rode wijn, waarvan de druiven voornamelijk uit de Mezzogiorno komen en waarvan de rijpheid wordt versterkt door het appassimento-proces. De intens paarsrode tot violetkleurige wijn verspreidt verleidelijke aroma’s van frambozen, aardbeien, bramen en pruimen, gecombineerd met toetsen van kreupelhout, kruiden en warme specerijen. In de mond gaan zijn kracht en volheid hand in hand met een fijne zuurstructuur en mooie tannines: een geslaagd evenwicht.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wie van de “wijnpaus” Luca Maroni de hoogste score voor zijn wijnen krijgt, moet van zeer goeden huize komen. Maroni eert volle, compacte en fruitige wijnen die ook een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding hebben – en dat geldt allemaal voor deze wijn.
99
Luca Maroni
Die Höchstpunktzahl: Dieser Wein hat den italienischen Star-Kritiker Luca Maroni voll und ganz überzeugt. Intensive Frucht, ein harmonisches Bouquet und ganz viel Charakter – ein samtig weiches Genusserlebnis!
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
Het blijft geheim waar de druiven voor deze wijn precies vandaan komen en welke druivensoorten Citra heeft gebruikt voor de 'Venturone'. Het is geen geheim dat ze de appassimento-methode hebben toegepast. Daarbij worden de stengels van de druiven al in de wijngaard gedraaid zodat de druiven aan het einde van hun ontwikkeling geen water meer krijgen, waardoor de suikerconcentratie stijgt. De overrijpe druiven werden langzaam gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en gerijpt in zowel roestvrij staal als houten vaten.
