Lebenswerk Weißburgunder & Grauburgunder 2024
Duitsland, Palts0,75l (€ 11,93/l)
- 14%
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 184441 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder, Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,10 g/l |
| Restzoet (g) | 6,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Karl Pfaffmann |
| Adres | Bottelaar: Markus Pfaffmann, Allmendstraße 1, DE-76833 Walsheim |
Proefnotitie
De cuvée is lichtgeel van kleur met een lichtgroenige tint en ontvouwt verleidelijke aroma’s van appels, peren en mirabellen, begeleid door florale, nootachtige en kruidige toetsen. In de mond is de wijn sappig en evenwichtig, met hints van rijp geel fruit, kruiden, noten en wat bloesem, een harmonieus zuurtje, minerale tonen en een levendige, ronde afdronk. Toegankelijk en vol karakter – een echte genietwijn!
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Drie sterren van Eichelmann en Vinum bevestigen de stevige positie van Markus Pfaffmann aan de top van de regio Palts. Maar dat is nog niet alles: de 3 rode druiven van Gault&Millau laten zien dat hij al op weg is naar de nationale top – en deze wijn is een volgende stap in deze richting.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann is met zijn vader Helmut eigenaar van wijngoed Karl Pfaffmann in Walsheim. De Paltser wijnbouwer studeerde af als wijningenieur aan de gerenommeerde hogeschool in Geisenheim en werkt sinds 1998 voortvarend in de wijnbergen en wijnkelder van het familiebedrijf. Om de wijnteelt zo duurzaam mogelijk te ontwikkelen, zet hij in op zorgvuldige verzorging van de bodem en op handwerk.
De wijn
Weißburgunder en grauburgunder behoren tot de populairste Duitse druivensoorten. De druiven voor deze meesterlijke cuvée komen uit de zonnige wijngaarden van de Palts en werden bij optimale rijpheid selectief geoogst. Na een zachte persing werd de most gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping vond alleen plaats in roestvrijstalen tanks, zodat de wijn zijn fruit, frisheid en pure karakter behoudt.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 314 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,60 g |
| waarvan suiker | 0,64 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
