Lebenswerk Chardonnay Réserve 2024
Duitsland, Palts0,75l (€ 17,27/l)
- 13%
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 182366 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 5,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Karl Pfaffmann |
| Adres | Bottelaar: Markus Pfaffmann, Nußdorfer Straße 2, DE-76833 Walsheim |
Proefnotitie
De verfijnde, houtgerijpte chardonnay charmeert met zijn goede body, mooie diepte en fijne specerijen. Hij heeft een goudgele kleur en onthult uitnodigende aroma’s van geel fruit, noten en kruiden, aangevuld met delicate geroosterde nuances. In de mond is de 'Lebenswerk' harmonieus en pakkend. Hij toont smaken van appel, peer, kweepeer en citrus, nootachtige, kruidige en licht houtachtige toetsen, hints van vanille, een levendig zuurtje, een fijne romigheid en een ronde afdronk met een vleugje mineraliteit.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Het is altijd weer indrukwekkend en verrassend wat een geweldige wijnen het traditionele Walsheimse wijnhuis Karl Pfaffmann produceert voor een eerlijke prijs. De chardonnay was een van onze proeverijfavorieten.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann is met zijn vader Helmut eigenaar van wijngoed Karl Pfaffmann in Walsheim. De Paltser wijnbouwer studeerde af als wijningenieur aan de gerenommeerde hogeschool in Geisenheim en werkt sinds 1998 voortvarend in de wijnbergen en wijnkelder van het familiebedrijf. Om de wijnteelt zo duurzaam mogelijk te ontwikkelen, zet hij in op zorgvuldige verzorging van de bodem en op handwerk.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 344 kJ (83 kcal) |
| Koolhydraten | 1,70 g |
| waarvan suiker | 0,59 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
