Grauer Burgunder vom weißen Kalkfels 2024
Duitsland, Palts0,75l (€ 11,93/l)
- 18%
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 182739 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,30 g/l |
| Restzoet (g) | 2,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Faubel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Proefnotitie
In het glas geeft de grauburgunder acte de présence in een voornaam bleek goudgeel met zilverachtige reflecties. Het bouquet opent zich met aroma's van abrikozen en peren, nootachtige accenten en een lichte kruidigheid. In de mond is het zuurtje aangenaam en opwekkend fris. De aroma's zetten zich hier voort, waarbij het accent duidelijk op het gele fruit ligt. Een fijne zilte toets geeft de wijn een vleugje mineraliteit.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
De grauburgunder van de Paltser Gerd Faubel is een typisch, voorbeeldig, harmonieus exemplaar – met alle goede eigenschappen van de druif. Sappig fruit, een elegante mineraliteit, een levendige frisheid en een fijne romigheid maken van deze wijn keer op keer een perfecte keuze, bij de maaltijd of als lekker drankje om het weekend te vieren.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Faubel
Gerd Faubel nam het familiebedrijf over in 1998 en zet sindsdien de wijntraditie van zijn familie voort. Deze traditie gaat terug tot de 17e eeuw. Centraal bij het maken van uitstekende wijnen zijn voor Faubel een natuurlijke aanbouw, zoveel mogelijk handenarbeid en de modernste keldertechnieken. Hij streeft ernaar om ieder jaar weer uitgelezen en charmante wijnen te kunnen aanbieden.
De wijn
Faubels grauer burgunder 'vom weißen Kalkfels' uit de Palts is een monocépage grauburgunder. De druiven gedijen op kalkhoudende bodem in verschillende wijngaarden van het wijnhuis rond Maikammer. Ze worden na aankomst in de kelder zorgvuldig geselecteerd en daarna in roestvrij staal vergist om de frisheid en fruitaroma's zo veel mogelijk te behouden.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 322 kJ (77 kcal) |
| Koolhydraten | 1,30 g |
| waarvan suiker | 0,28 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
