Casteller Silvaner Primus 2024
Duitsland, Franken0,75l (€ 17,27/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 184510 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Silvaner |
| Land | Duitsland |
| Regio | Franken |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Translation missing: nl.product.factsheet.vdp_classification | VDP.ORTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 4,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Castell |
| Adres | Bottelaar: Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Schlossplatz 5, DE-97355 Castell |
Proefnotitie
De 'Primus' Silvaner 2024 presenteert zich als een visitekaartje van het oude eerbiedwaardige maar tegelijkertijd jong gebleven wijnhuis: hij toont frisse en fruitige aroma’s van rijpe gele appels, peren en kweeperen, begeleid door kruiden, bloesem en toetsen van gesteente. In de mond gaat de fruitigheid hand in hand met kruidige nuances. Er is ook een mooie volheid en harmonie, wat prachtig samengaat met de fijne mineraliteit en specerijen, te danken aan de keuperbodems.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Dit meer dan 800 jaar oude Frankische VDP-wijnhuis is de bakermat van de Duitse silvaner. De karakteristieke stijl van deze belangrijke druivensoort heeft zich hier ontwikkeld. De 'Primus' toont al het fruit, de frisheid en de fijne specerijen van de schitterende silvaner.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
Deze silvaner komt van de Frankische gipskeuperbodems rond het wijnhuis Fürstlich Castell'sches Domänenamt. De handgeplukte druiven rijpten in stalen tanks en vertonen een perfect evenwicht tussen zoet en zuur, met een decent alcoholpercentage.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 284 kJ (68 kcal) |
| Koolhydraten | 1,30 g |
| waarvan suiker | 0,45 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
