Silvaner Pur 2024
Duitsland, Franken0,75l (€ 17,27/l)
- 13%
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 184451 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Silvaner |
| Land | Duitsland |
| Regio | Franken |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Translation missing: nl.product.factsheet.vdp_classification | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 0,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Am Stein |
| Adres | Bottelaar: Weingut am Stein, Mittlerer Steinbergweg 5, DE-97080 Würzburg |
Proefnotitie
De wijn heeft een lichtstrogele kleur met wat groenige reflecties en het bouquet wordt gekenmerkt door aroma’s van appels, peren, kruiden en wat citrusvruchten. Op de tong is de silvaner sappig en rond met tonen van rijp geel en groen fruit, plantaardig-kruidige toetsen, een harmonieus zuurtje, minerale accenten en een delicate romigheid in de evenwichtige, zuivere afdronk. Puur en typisch voor de variëteit met een geweldige drinkflow.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Met 4,5 sterren van Eichelmann en Vinum en 4,5 Feinschmecker “Fs” is het gerenommeerde biowijnhuis van de familie Knoll op weg naar de wereldtop. De meervoudig bekroonde silvaner-wijnen van het VDP-wijnhuis, dat hoog boven Würzburg uittorent, zijn een maatstaf voor silvaners uit deze regio.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De druiven voor deze silvaner groeien in de Frankische wijngaarden en werden voornamelijk met de hand geoogst. Na een zachte persing werd de most bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd met natuurlijke gisten. De wijn rijpte aansluitend op de fijne droesem, zodat hij naast het levendige, zuivere fruit een verleidelijke romigheid ontwikkelt.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 286 kJ (68 kcal) |
| waarvan suiker | 0,04 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
