Sabo 2020
Zuid-Afrika, Coastal Region0,75l (€ 33,27/l)
4,5 STERREN
Platter
Productinformatie
| Artikel nummer | 166821 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 70% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Coastal Region |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,20 g/l |
| Restzoet (g) | 2,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Luddite Wines |
| Adres | Bottelaar: Luddite Wines, P.O. Box 656, ZA-7185 Bot River |
Proefnotitie
Het trefwoord voor deze wijn is evenwicht. Het is het evenwicht tussen shiraz, mourvèdre, grenache en cabernet sauvignon, tussen Bot River en Walker Bay, tussen fruit en specerijen. Jaargang 2020 charmeert met een neus waarin kersen, rode en zwarte bessen samengaan met kaneel, tabak, zoethout, viooltjes, olijventapenade en tijm. In de mond is de wijn fruitig en sappig, aards, krachtig en compact met gepolijste tannines, tonen van leer, rookvlees en viooltjes en een zuurtje dat fris en helder overkomt.
Onderscheidingen
4,5 STERREN
Platter
Platter's Wine Guide
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De wijn is een assemblage van 61% shiraz, 15% grenache noir, 13% mourvèdre en 11% cabernet sauvignon. Het fruit komt voornamelijk uit Bot River, een klein deel echter ook uit Walker Bay. Cabernet en grenache werden open vergist, de grenache gedeeltelijk met afgeriste druiventrossen. Mourvèdre en shiraz werden op hun beurt vergist in gesloten roestvrijstalen gistingstanks en het geheel rijpte vervolgens 12 maanden in Frans eiken, waarvan 18% nieuw.
