Rosé Spumante brut
Italië, Veneto0,75l (€ 31,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 176008 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | 90% Glera, 10% Pinot Noir |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 6,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bellenda |
| Adres | Producent: Bellenda, Via Gaetano Giardino 90, IT-31029 Vittorio Veneto (TV) |
Proefnotitie
Net als de fles heeft de 'Rosé Vino Spumante Brut' Bellenda ook in het glas een rosékleur die doet denken aan rozenblaadjes – de fijne perlage maakt het plaatje compleet. De cuvée onthult verleidelijke aroma’s van frambozen, wilde aardbeien en kersen die versmelten met tonen van bloesem, een beetje sinaasappelschil en kruiden. In de mond biedt de 'Rosé Vino Spumante Brut' een prachtige balans tussen fruit, structuur, een elegante mousse en frisheid. Niet alleen de fles is een highlight, de spumante zelf is een echte charmeur en smaakt heerlijk als solist of bij voorgerechten met vis, pasta of risotto.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
De 'Rosé Vino Spumante Brut' is een cuvée gemaakt van de rode druivensoorten pinot nero en raboso. De wijngaarden liggen 70 meter boven zeeniveau op de linkeroever van de Piave en hebben voornamelijk een zuidzuidwestelijke oriëntatie. De bodem bestaat uit kalksteen en is door zijn hoge aandeel kiezels zeer doorlatend. Beide druivensoorten werden ontsteeld, kort gemacereerd en vervolgens geperst. De most werd daarna bezonken door middel van zwaartekracht en vergist bij 18-20 °C. De wijn rijpte eerst twee maanden op de droesem, waarna de tweede gisting plaatsvond volgens de Italiaanse methode in autoclaven gedurende een periode van twee maanden.
