Barolo Cerequio 2016
Italië, Piëmont0,75l (€ 106,60/l)
95
James Suckling
93
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 170470 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Nebbiolo |
| Land | Italië |
| Regio | Piëmont |
| Jaargang | 2016 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 0,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Boroli |
| Adres | Bottelaar: Società Agricola Boroli Societá Semplice, Via Brunella 4, IT-12060 Castiglione Falletto (CN) |
Proefnotitie
De Barolo ‘Cerequio’ vormt een prachtig paar met de Barolo ‘Villero’ van hetzelfde huis. Laatstgenoemde biedt finesse en levendigheid, de ‘Cerequio’ juist rijkdom, kracht en volheid, zonder dat het aan precisie ontbreekt. De ‘Cerequio’ heeft een intens aroma van rijpe pruimen, sappige donkere kersen, hints van toffee en vanille, noten, cederhout en een vleugje bosgrond met kreupelhout en truffels. In de mond is de wijn sappig, vol en rond, met aanwezige maar uitstekend geïntegreerde tonen van eikenhout.
Onderscheidingen
95
James Suckling
James Suckling
Extremely perfumed with plums, cherries, toffee and cedar on the nose. Medium to full body and round tannins that are chewy and rich. Flavorful finish. Some walnut and peanut undertones.
93
Robert Parker
Robert Parker
Achilli Boroli's 2016 Barolo Cerequio wraps over the palate with dark richness and medium-weight concentration. This opulent wine opens to rich fruit aromas with lots of spicy definition, revealing toasted hazelnut and spice obtained with oak aging. You also get a pretty hint of truffle-infused soil. These wines from Boroli carry a heavier oak signature that gives them a rich, fleshed out personality. This Cerequio opens nicely (as I discovered) with a double decant, but it is also built for the long haul.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
Cerequio is een van de beroemdste wijngaarden in Castiglione Falletto. Hij ligt op het zuidoosten op ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De druiven voor de ‘Cerequio’ werden met de hand geplukt. De wijngaard werd per microperceel geoogst, afhankelijk van de rijpheid van de druiven, en vervolgens apart gevinifieerd. De gisting vond plaats gedurende 30 dagen in roestvrijstalen tanks. Na 18 maanden rijping in eikenhout werd de wijn geassembleerd en rijpte hij verder in de fles.
