Edda Bianco Salento 2023
Italië, Apulië0,75l (€ 18,60/l)
99
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 187256 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine San Marzano |
| Adres | Bottelaar: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
Proefnotitie
De cuvée heeft een strogele kleur met zilveren en gouden reflecties en de aroma’s doen denken aan peren, perziken en zomerbloesem, aan kruiden, noten en vanille. In de mond is de 'Edda' sappig, complex en pakkend, met smaken van rijp geel fruit, groene kruiden en florale tonen, hints van geroosterde noten, een harmonieus zuurtje, minerale accenten en een fijne romige toets in de volle, elegante afdronk.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Kalkrijke bodems, een zorgvuldige handmatige oogst, gisting in Franse eikenhouten vaten en een lange rijping op de droesem: dit alles resulteert in een witte wijn die vakkundig beweegt tussen romige rijkdom, minerale finesse en fruitige elegantie. De 'Edda' heeft zijn topscore meer dan verdiend.
99
Luca Maroni
Die Höchstpunktzahl: Dieser Wein hat den italienischen Star-Kritiker Luca Maroni voll und ganz überzeugt. Intensive Frucht, ein harmonisches Bouquet und ganz viel Charakter – ein samtig weiches Genusserlebnis!
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
Cantine San Marzano
De Cantine San Marzano ligt in het hart van Apulië in San Marzano di San Giuseppe. De Cantine werd in 1962 opgericht door negentien wijnmakers en is uitgegroeid tot een van de modernste en grootste wijnbouwbedrijven in Zuid-Italië. Het wijngoed zette de Primitivo weer op de wereldkaart en speelt met topmerken als Neruno en Sessantanni een belangrijke rol binnen de trend.
De wijn
De 'Edda' is een cuvée van chardonnay en inheemse witte druivensoorten uit Apulië. De druiven komen van het schiereiland Salento, de hak van de Italiaanse laars, en gedijen goed op kalkrijke bodems. De wijnstokken worden geleid volgens het Guyot-systeem en de dichtheid is 4.500 wijnstokken per hectare. Na een zorgvuldige handmatige oogst werden de druiven enkele uren koud gemacereerd en vervolgens voorzichtig geperst. De gisting en vier weken rijping vonden plaats in barriques van Franse eik.
