Basket Press Cabernet Sauvignon Amery Vineyard 2021
Australië, McLaren Vale0,75l (€ 45,27/l)
93
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 174328 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australië |
| Regio | McLaren Vale |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kay Brothers |
| Adres | Bottelaar: Kay Brothers, Kays Road McLaren Vale 57, AU-5171 McLaren |
Proefnotitie
Er zijn cabernets die tientallen jaren bewaard moeten worden en sommige cabs zijn er om meteen van te genieten: de 'Basket Press Cabernet Sauvignon Amery Vineyard' 2021 behoort tot de tweede categorie – ook al heeft hij nog potentieel voor vele jaren. De diepdonkere wijn combineert in de neus aroma’s van zwarte bessen en rijpe bramen met toetsen van vanille, eikenhout en cederhout, wat olijventapenade, tabak en laurier, tuinkruiden en een vleugje paprika. In de mond is deze wijn sappig en rijk, geconcentreerd en tegelijkertijd fris en levendig.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Het domein Kay Brothers is een van de slechts vijf wijnhuizen in McLaren Vale die wijngaarden bezit die voor 1890 zijn aangeplant. Het team heeft oog voor traditie en heeft zich tegelijkertijd als doel gesteld om makkelijk drinkbare, sappige en simpelweg lekkere wijnen te produceren, zoals deze cabernet.
93
James Suckling
James Suckling
This site strongly demarcates those wines it crafts for long-term aging with those built for mid-term patience, or if patience is not a virtue, for imminent joy. Here, an example of the latter. It will hold, and yet the evergreen garden herbs, crushed blackcurrants, olives and sage, with just the right amount of tannic tension on the medium-bodied palate, is joyous. Thrilling drinking.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De cabernet-druiven voor deze wijn komen van Amery Vineyard in McLaren Vale, waar liefhebbers ook kunnen eten, feesten en proeven bij wijnhuis Kay Brothers. De druiven werden met de hand geoogst en gefermenteerd op de schillen, waarna ze werden geperst in de bijna 100 jaar oude Celestin Coq & Compagnie mandpers. De wijn rijpte 17 maanden in Franse eikenhouten vaten.
