Schlossberg Riesling 2022
Duitsland, Rijn-Hessen0,75l (€ 46,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 171823 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,20 g/l |
| Restzoet (g) | 3,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Thörle |
| Adres | Bottelaar: Weingut Thörle, Ostergasse 40, DE-55291 Saulheim |
Proefnotitie
Deze riesling verdient tijd en aandacht: hij verandert van uur tot uur. In de neus is hij complex, met tonen van rook en vuursteen, mango's, abrikozen, perziken, sinaasappelen en peren. Hij presenteert zich al net zo gelaagd in de mond. Hier komt zelfs nog een extra dimensie naar voren, te danken aan het minerale, elektriserende karakter van de bodem. De ‘Schlossberg’ betovert met zijn intense, sappige en romige smaak. Fris en krachtig, ziltig en lang – een wijn om van te genieten.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De Riesling Saulheimer ‘Schlossberg’ 2022 is afkomstig van 20 tot 42 jaar oude wijnstokken. Deze groeien op een op het westen gerichte wijngaard met diepe klei- en kalkmergelbodems op 170 tot 235 meter hoogte. De druiven werden begin oktober onder perfecte omstandigheden met de hand geoogst. Na een zorgvuldige handmatige oogst werden de druiven gekneusd, vier uur gemacereerd en zes weken spontaan gefermenteerd – 50% in klassieke houten vaten en 50% in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpte acht maanden op de droesem.
