Champagne Jean de la Fontaine L'Éloquente Brut
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 33,27/l)
91
Wine Enthusiast
3 STERREN
Guide Hachette
Productinformatie
| Artikel nummer | 140775 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,75 g/l |
| Restzoet (g) | 4,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Baron Albert |
| Adres | Producent: Baron Albert, 1 Rue des Chaillots, Le Porteron, B.P. 12, FR-2310 Charly Sur Marne |
Proefnotitie
In het glas een fonkelend goudgeel waar accurate parelsnoeren doorheen zwieren. Het heerlijk verkwikkende, sprankelende bouquet presenteert een keur aan fruit: frisse citrustonen, limoen, sappige nectarine, een beetje appel en rijpe peer worden omarmd door smakelijke tonen van crème brûlée en amandel. In de mond fris en levendig met een fijne en romige mousse. In de lange finale komt nogmaals de pittige mineraliteit naar voren gepaard met gekonfijt citrusfruit. Dat doet meteen uitzien naar het volgende glas!
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Jean de la Fontaine was een wijs man, die door het schrijven van dierenfabels op meesterlijke wijze zijn tijdgenoten een spiegel voorhield. Zo schreef hij het beroemde verhaal over de hen die gouden eieren legde. De fabel geeft nog steeds op eloquente wijze inzicht in de verhouding tussen hebzucht en rijkdom. Wat heeft dat te maken met deze 'L'Éloquente' champagne? Het gouden etiket op deze delicate champagne is een hommage aan deze fabel. De strenge juryleden van Guide Hachette deelden 3 sterren uit aan deze uitzonderlijke champagne. Roger Voss van Wine Enthusiast was ook onder de indruk en kende 91 punten toe!
91
Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
Produced in the Aube region, this ripe full wine is rich and generous. With apple and pear fruitiness and a smooth creamy mousse, the wine has just the right amount of bottle aging. Drink now.
3 STERREN
Guide Hachette
Guide Hachette des Vins
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
Champagne Baron Albert
Maar 70 kilometer vanaf het centrum van Parijs ligt Charly-sur-Marne, de thuisbasis van Champagne Baron Albert. Het huis werd in 1947 opgericht door Albert en Beatrice Baron, en wordt nu geleid door hun drie kleindochters Claire, Lise en Aline. Met hun milieuvriendelijke exploitatie van de wijngaarden hopen de zussen de bodem, het water, de lucht en de biodiversiteit van de wijngaarden in stand te houden.
De wijn
Champagne Jean de la Fontaine 'L'Éloquente' Brut is een assemblage van 70% pinot meunier, 25% chardonnay en 5% pinot noir. De druiven worden met de hand geoogst en onmiddellijk in hun geheel geperst. Er wordt bewust geen malolactische gisting toegepast om de frisheid van de wijn te behouden. De tweede gisting vindt plaats in de fles en duurt ongeveer 36 maanden. Daarna wordt de champagne gedegorgeerd en krijgt hij zijn definitieve karakter.
