Premier Cru brut
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 42,60/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 143353 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,50 g/l |
| Restzoet (g) | 7,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Albert de Milly |
| Adres | Bottelaar: Champagne Albert de Milly, Route d'Epernay (D1) la Maladrie, FR-51150 BISSEUIL |
Proefnotitie
De champagne heeft een rijke goudgele kleur met schitterende gouden reflecties en mousseert in het glas. De neus wordt gedomineerd door een heerlijke citrusfrisheid, die gezelschap krijgt van witte bloemen, geblancheerde amandelen en brioche. Daarnaast een hint van geroosterde hazelnoten en vlierbloesem - zeer delicaat. In de mond valt het extra fijne perlage meteen op. Hier is ook een minerale noot van gemalen mosselschelpen waarneembaar, die perfect past bij het zachte en ronde karakter van de champagne. Een echte majesteit met een enorm lange afdronk!
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Het was een moeizame weg die Alain Demilly aflegde. Hoewel zijn familie al heel lang druiven verbouwt in de Champagne, was hij het die stopte met de verkoop van deze druiven aan de grote huizen en zelf champagne begon te maken. En hij deed dat tegen de wil van zijn familie. Hoe groot de reputatie van de champagnes van de wijnbouwers vandaag ook is - toen waren ze nog vrijwel onontgonnen gebied. Alain Demilly nam dus een aanzienlijk financieel risico. In plaats van er de voorkeur aan te geven minder te verdienen, legde hij al zijn eieren in één mand. Geen enkele druif verliet het Maison meer. Drie jaar van onzekerheid volgden. Zo lang heeft hij er namelijk over gedaan om de eerste van zijn eigen champagnes op de markt te brengen.
Ondertussen is Champagne Albert de Milly een bekende naam geworden in de Marnevallei. Niet in de laatste plaats omdat Alain Demilly in staat was zijn wijngaarden uit te breiden met Premier Cru locaties rond Aÿ, waarvan de wijnstokken de druiven leveren voor de Premier Cru Brut NV. In dit land is het kleine Maison nog steeds een echte insidertip. En een die blijft schitteren met een zeer eerlijk prijsbeleid. Mis dit juweeltje niet.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
Champagne Albert de Milly
Alain Demilly is opgegroeid tussen de wijnstokken van zijn ouders in Bisseuil in Vallée de la Marne. Hij studeerde oenologie en begon direct daarna de druiven van het familiebedrijf zelf te vinificeren – het was de geboorte van Champagne Albert de Milly (genoemd naar zijn vader). Geteeld worden vooral pinot noir, chardonnay en kleine hoeveelheden meunier.
De wijn
Champagne Albert de Milly Premier Cru Brut NV is gemaakt van 60% pinot noir en 40% chardonnay. De druiven komen uit Premier Cru-gemeenten rond Aÿ. Na een selectieve handmatige oogst werden de hele druiven voorzichtig geperst en in roestvrijstalen tanks gevinifieerd. Ook hier ondergingen de basiswijnen biologische zuurafbraak. Daarna volgde de tweede gisting op fles, waarna de champagne ten minste 18 maanden op de droesem rijpte alvorens te worden gedegorgeerd.
