Poggio Teo Chianti Classico Riserva 2018
Italië, Toscane0,75l (€ 26,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 163269 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2018 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,20 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Fattoria di Valiano |
| Adres | Bottelaar: Società Agricola Valiano SRL, Strada Provinciale 102 di Vagliagli, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Proefnotitie
De riserva heeft een intense robijnrode kleur en onthult verleidelijke aroma's van lavendel, die gezelschap krijgen van rijpe kersentonen en een vleugje peper. In de mond maakt de wijn indruk met een stevige tanninestructuur die gepaard gaat met aangename zuren. De combinatie van fruit en specerijen zorgt voor een gelaagde smaakervaring die eindigt in een lange afdronk.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Fattoria di Valiano
De Fattoria di Valiano ligt in Castelnuovo Berardenga, in het zuiden van de Chianti Classico streek – en daarmee ongeveer 70 kilometer ten zuiden van Florence. Het landgoed strekt zich uit over 230 hectare grond, waarvan de wijngaarden 70 hectare beslaan. Ooit was Fattoria di Valiano zelfs in handen van de voormalige Italiaanse president Giovanni Gronchi.
De wijn
De wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven: 90% sangiovese en 10% merlot. Na de gisting rijpt de wijn 3 maanden in barriques, dan 9 maanden in grote eikenhouten vaten en tot slot 3 maanden in de fles. Dankzij deze zorgvuldige rijping in verschillende vaten krijgt de wijn een evenwichtige structuur en kunnen de aroma's zich harmonieus ontwikkelen.
