Silvaner Kalk trifft Löss 2024
Duitsland, Franken0,75l (€ 16,67/l)
- 10%
91
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 182651 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Silvaner |
| Land | Duitsland |
| Regio | Franken |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Translation missing: nl.product.factsheet.vdp_classification | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,10 g/l |
| Restzoet (g) | 6,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Horst Sauer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Horst Sauer, Bocksbeutelstraße 14, DE-97332 Escherndorf |
Proefnotitie
Sauers 'Kalk trifft Löß' is een schoolvoorbeeld van een jeugdige, frisse, dorstlessende silvaner. Het plezier begint met aroma’s van appels, peren, citroenen en kruisbessen, die zich vermengen met kruiden en steenachtige specerijen. In de mond heeft de silvaner een animerend zuurtje en een levendige mineraliteit. Dit wordt aangevuld met de typische plantaardige tonen van de druivensoort, die prachtig samengaan met vers steenfruit en een delicate romigheid. De wijn is fijn en fris en ideaal als begeleider van lichte zomerse gerechten.
Onderscheidingen
91
Wine in Black
Vanaf de eerste editie van de Falstaff Weinguide heeft Horst Sauer de hoogste waardering van vijf sterren gekregen. Sandra Sauer, die het wijnhuis al enkele jaren leidt, heeft de hoge standaarden en kwaliteitsmaatstaven van haar vader overgenomen en produceert wijnen op het hoogste niveau – in elke categorie.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De silvaner van het wijnhuis wordt verbouwd in wijngaarden rond Escherndorf. Deze worden gekenmerkt door enerzijds lössleem en anderzijds schelpkalk. De karakters van beide bodemsoorten komen tot uiting in deze silvaner. Hij rijpte in roestvrijstalen tanks om zijn jeugdige frisheid te benadrukken.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 74 kJ (309 kcal) |
| Koolhydraten | 1,20 g |
| waarvan suiker | 0,6 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
