Chablis 2023
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 31,93/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 184775 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Besson |
| Adres | Bottelaar: Domaine Besson, 8 Chemin de Valvan, FR-89800 Chablis |
Proefnotitie
De chardonnay fonkelt met een lichtgele kleur met groenige en zilverachtige reflecties in het glas en ontvouwt een diep bouquet met aroma’s van mirabellen, peren, appels en citrusvruchten, wat bloesem en kruiden. In de mond is de chablis sappig, zuiver en beklijvend, met tonen van geel en wat wit fruit, plantaardig-kruidige en florale toetsen, een harmonieus zuurtje, een intense mineraliteit en een fijne romigheid in de elegante, aanhoudende afdronk.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
De wijnen van het gerenommeerde Domaine Besson ontvangen elk jaar talloze onderscheidingen, onder andere van Gilbert & Gaillard en Decanter. Geen wonder: het familiebedrijf heeft meer dan 120 jaar ervaring in het maken van wijnen in de prestigieuze Bourgogne-appellation Chablis. Een echte aanrader.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Domaine Besson
Sinds begin 20e eeuw is de familie Besson in de Chablis actief. De gelijknamige appellation bevindt zich ten noorden van de Bourgogne, tussen de steden Auxerre en Tonnerre. Eugène Besson plantte in 1902 als eerste de eerste wijnstokken. Inmiddels bottelt Domaine Besson, dat sinds 1985 de huidige naam heeft, ook eigen flessen.
De wijn
Chablis betekent altijd 100% chardonnay. De druiven voor deze zeer geslaagde wijn komen van klei- en schelpkalkbodems, die de wijn zijn karakteristieke mineraliteit geven. De druiven werden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst. De gisting vond plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, net als de daaropvolgende rijping van twaalf maanden op de droesem. Het resultaat is een complexe, elegante wijn met een fijne romigheid in de mond.
Onze acties
Wijn in een pakket
