Chablis 1er Cru Beauroy 2023
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 37,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 169033 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,50 g/l |
| Restzoet (g) | 0,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Christophe Patrice |
| Adres | Bottelaar: Christophe Patrice, 52 route nationale, FR-89800 Beine |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel van kleur met groenige en zilverachtige reflecties en het bouquet betovert met aroma’s van peren, appels en citrusvruchten, wat kruiden en vuursteen. In de mond is de 'Beauroy' gepolijst en aanhoudend, met tonen van groen en geel fruit, nootachtige, kruidige en florale toetsen, fijne zuren, een diepe mineraliteit en een sappige, zuivere afdronk die grip en romigheid op verfijnde wijze combineert.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De premier cru wijngaard Beauroy ligt op de linkeroever van de Serein en strekt zich uit over de gemeenten Beines, Poinchy en Chablis. De hoogwaardige wijngaarden hebben een Kimmeridgebodem, wat zorgt voor de minerale stijl van chablis. Deze bodem bestaat uit klei, kalksteen en mergel en wordt afgewisseld met fossiele schelpdieren, overblijfselen van een prehistorische zee. De wijngaard heeft een zuidwestelijke ligging, waardoor de chardonnay-druiven prachtig kunnen rijpen.
