Coteaux Champenois Chardonnay 2018
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 53,27/l)
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 186614 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Coteaux Champenois |
| Jaargang | 2018 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 6,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Patrick Boivin |
| Adres | Bottelaar: Champagne Patrick Boivin, 119 Av. Jean Jaurès, FR-51200 Épernay |
Proefnotitie
De 'Coteaux Champenois' 2018 is een perfect gerijpte, sappige en frisse chardonnay – waarbij de zussen Boivin voor de optimale dosis houtrijping hebben gezorgd. Het is een elegante, frisse en verfijnde wijn die aroma’s van knapperig pit- en steenfruit combineert met veel citroentonen, wat eikenhout, vanille en patisserie. Ook in de mond is de wijn ongelofelijk elegant en fris. Hier zorgt de mineraliteit van de krijtbodem voor veel levendigheid en energie. Heerlijk.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Sinds enkele jaren worden de 'Coteaux Champenois', de stille wijnen uit de Champagne, steeds populairder. Ze blijven echter erg zeldzaam en worden vaak alleen onder de hand verkocht. Wij prijzen onszelf dan ook gelukkig dat we een klein aantal van de 233 flessen van de Boivins voor u hebben kunnen bemachtigen!
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
Deze 'Coteaux Champenois' is een 100% chardonnay van het kalkrijke perceel Plant de Chêne in Moussy. De druiven werden met de hand geoogst en klassiek vergist. De wijn rijpte vervolgens 15 maanden in een klein, gebruikt houten vat en werd gebotteld op 23 januari 2020. Er zijn slechts 233 flessen geproduceerd.
